Mokka

Dein Brewguide für den perfekten Mokka

Mokka ist eine traditionelle Zubereitungsmethode, die einen intensiven und aromatischen Kaffee liefert. Mit dem richtigen Equipment und einigen Tipps und Tricks kannst du zu Hause einen köstlichen Mokka zubereiten. Folge einfach dieser Anleitung:

Was du alles benötigst

Vorbereitung

1. Mahlung

  • Mahle deinen Kaffee zu einem feinen Pulver, ähnlich wie bei Espressomahlung. Eine feine Mahlung ist wichtig für den Mokka.

2. Dosierung

  • Messe das Wasser entsprechend der Anzahl der Tassen ab, die du zubereiten möchtest. Verwende ein Verhältnis von 1 Teelöffel Kaffee pro 50ml Wasser.

Frisches, sauberes Wasser

  • Verwende frisches, kaltes Wasser. Verwende immer frisches, kaltes Wasser, um den Mokka zuzubereiten. Das Wasser sollte sauber und frei von Verunreinigungen sein, um den besten Geschmack zu gewährleisten.
Zubereitung

1. Mischen und rühren

Wasser, Kaffee und optional Zucker in die Mokkakanne geben und gut auflösen

2. Erhitzen

Stelle den Kanne auf den Herd und verwende eine niedrige bis mittlere Hitze. Lasse den Kaffee langsam erhitzen und beobachte ihn genau. Sobald du das charakteristische Aufschäumen und Aufsteigen des Kaffees siehst, reduziere die Hitze auf ein Minimum.

3. köcheln lassen

Lasse den Mokka sanft köcheln, bis sich eine dicke Schaumschicht bildet.

4. ruhen lassen

Entferne den Mokkakanne vom Herd und lasse den Mokka einige Sekunden ruhen, damit sich der Kaffeesatz am Boden absetzen kann.

5. Aufgießen

Gieße den Mokka vorsichtig in Tassen, um den Kaffeesatz nicht mitzugießen. Genieße den starken Geschmack und das einzigartige Aroma des Mokkas.

TIPPS UND TRICKS

Gleichmäßigkeit

  • Achte darauf, die Hitze niedrig zu halten, um eine gleichmäßige Extraktion und ein besseres Geschmacksergebnis zu erzielen.

nicht rühren

Halte deine Kaffeemaschine und Zubehör sauber, um eine optimale Leistung und Geschmack zu gewährleisten.

langsam gießen

Gieße den Mokka vorsichtig in Tassen, um den Kaffeesatz nicht mitzugießen.

Verwende hochwertigen Kaffee

Verwende immer frisch gerösteten, hochwertigen Kaffee. Vermeide abgestandenen Kaffee oder Kaffee, der schon lange in der offenen Packung liegt.

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FRAGEN UND ANTWORTEN

Wir beziehen unsere Rohbohnen aus sechs verschiedenen Ländern, darunter Brasilien, Indien, Guatemala, Kolumbien, Ruanda und Peru. Durch direkten Kontakt mit den Kaffeebauern und faire Handelspraktiken stellen wir von der Bärista Kaffeemanufaktur in Berlin sicher, dass unsere Rohbohnen von höchster Qualität sind und ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten.

Derzeit bieten wir lediglich handgefertigte Bärista-Tassen an, möchten allerdings unser Portfolio bezüglich Kaffezubehör erweitern.Abonniere unseren Newsletter, um Neuigkeiten und Angebote nicht zu verpassen.

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